Máquina industrial de picado de carne congelada para el procesamiento de carne
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Clasificación del producto:
Palabras clave:
- Detalles del producto
-
Máquina picadora de carne de alta resistencia
En plantas de procesamiento de carne, cocinas centrales y fábricas de alimentos congelados, manipular la carne semicongelada de manera eficiente siempre representa un desafío. Esta picadora industrial de carne congelada está diseñada para procesar carne a temperaturas de hasta -8 °C, ofreciendo un rendimiento constante y resultados de molienda uniformes. Además, puede procesar carne fresca y ciertas verduras, lo que la hace adecuada para una amplia variedad de líneas de procesamiento.
Dimensión 1300×1200×1600 mm Poder 19kw Diámetro del cortador 130mm Capacidad 3 toneladas/h Peso 800kg Cómo funciona la máquina de rectificado
La máquina de molienda es accionada por un motor y un sistema reductor. Durante el funcionamiento, el tornillo de alimentación impulsa la materia prima desde la tolva hasta el tornillo de trabajo.
En la etapa de corte, el cuchillo giratorio actúa contra la placa perforada para generar un efecto de cizallamiento. El material se corta de manera continua y se impulsa hacia adelante. Bajo la presión del tornillo, el producto picado se expulsa de forma uniforme a través de los orificios de la placa.
Esta estructura garantiza un rendimiento estable y un tamaño de partícula constante, incluso al procesar carne parcialmente congelada.
Este diseño de máquina sigue las prácticas industriales comunes utilizadas en el procesamiento de carne. Para conocer los principios generales de seguridad alimentaria y las normas de equipamiento, también puede consultar esta descripción general de las picadoras de carne y las directrices relacionadas con el procesamiento de alimentos.
Características clave de la picadora de carne industrial
Sistema de alimentación por tornillo potente
La máquina utiliza un sistema de tornillo de doble etapa (tornillo de alimentación + tornillo de trabajo).
El tornillo de alimentación introduce el material de manera constante en la zona de corte, mientras que el tornillo de trabajo genera presión para garantizar un corte y una descarga suaves. Este diseño evita la obstrucción del material y mantiene la producción estable.
Sistema opcional de separación de tendones
Para obtener carne picada de mayor calidad, la máquina puede equiparse con un dispositivo de eliminación de tendones.
Esto ayuda a separar los tendones y el tejido conectivo, mejorando la textura y el aspecto del producto final.Procesa carne semicongelada directamente (-8°C)
Esta máquina está diseñada para manipular carne a temperaturas tan bajas como -8 °C sin necesidad de descongelarla por completo. Esto ayuda a reducir el tiempo de procesamiento, limita la pérdida de jugos y preserva la textura original de la carne. Es especialmente útil en plantas donde se utiliza materia prima congelada directamente después de su almacenamiento.
Rango de aplicación de la máquina picadora de carne
- Plantas de procesamiento de carne congelada
- Líneas de producción de salchichas
- Cocinas centrales
- Talleres de preparación de carne
- Fábricas de alimentos que manejan materias primas mixtas
Preguntas frecuentes
H3: ¿Puede esta picadora de carne moler carne completamente congelada?
Está diseñado para carne a aproximadamente -8 °C. Los bloques completamente congelados deben cortarse previamente para evitar la sobrecarga.
H3: ¿Puede procesar carne fresca?
Sí, funciona bien con carne fresca deshuesada y ofrece una producción estable.
H3: ¿Es ajustable el tamaño de partícula?
Sí, se pueden instalar diferentes placas de orificios para controlar el tamaño final.
H3: ¿Admite operación continua?
Sí, está diseñado para uso industrial y puede funcionar de manera continua bajo las condiciones adecuadas.
H3: ¿Puede eliminar la tendón?
Se puede agregar un dispositivo opcional de separación de tendones según sus requisitos.
Palabra clave:
Máquina industrial de picado de carne congelada para el procesamiento de carne
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